Ar tinka valgyti agurkus, kai jie pagelsta?

Agurkas paprastai laikomas prinokusiu, kai jis yra ryškiai vidutinio ar tamsiai žalios spalvos ir tvirtas. Turėtumėte vengti agurkų derliaus nuėmimo, kai agurkai yra geltoni, išsipūtę, su įdubusiomis vietomis arba susiraukšlėję galiukai. Jie jau gerokai prinokę ir turi būti nedelsiant išmesti.