Galų trynimas Tai vienas populiariausių ir dažniausiai naudojamų būdų pašalinti agurkų kartumą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai plonai nupjauti paskutinę agurko stiebo ar žiedo galo dalį ir tuo gabalėliu sukamaisiais judesiais patrinti agurko galą.
Kodėl žmonės trina agurko galą. agurkas?
Junginys linkęs koncentruotis galuose. Taigi patrinkite galus, o druskos pabarstymas padeda išgauti baltą pieno skystį, kuriame yra cucurbitacins. Nupjaudami agurko galus sumažinate tikimybę, kad cucurbitacins išplis ant likusio agurko.
Kas atsitinka, kai įtrinate agurko pabaigą?
Trynus supjaustytą galą į agurką, išsiskirs balta putojanti medžiaga, kurioje yra organinio junginio, vadinamo cucurbitacinu. Tai ir yra kartėlio priežastis.
KOMENTARAI